Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
Sahibinebak.com
Sahibinebak.com
Sahibinebak.com

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

 

  • 2 adetbostan patlıcanı

  • 500 gramkıyma

  • 1 adetkuru soğan

  • 2 dişsarımsak

  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası

  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası

  • 3 adetdomates

  • 5 yemek kaşığızeytinyağı

  • 1 çay kaşığıtuz

  • 1 çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

  • 1 su bardağısıvı yağ

 

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

 

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.

    firinda-patlican-oturtma1
  2. Ardından bir kızartma tavasına kızartma için gereken sıvı yağı alın ve durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.

    firinda-patlican-oturtma2
  3. Patlıcanlar kızarırken soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.

    firinda-patlican-oturtma3
  4. Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek kavurduktan sonra içine salçaları ve baharatları ekleyin.

  5. Son olarak 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ilave edin ve domatesler pişene dek kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.

    firinda-patlican-oturtma4
  6. Kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın ve üstlerine kıymalı harcı paylaştırın.

    firinda-patlican-oturtma5
  7. Kalan bir domatesi de üstlerine kesip paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

    firinda-patlican-oturtma6
  8. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

    firinda-patlican-oturtmason