Patates Boranisi Tarifi
Patates Boranisi Tarifi

Patates Boranisi Tarifi İçin Malzemeler
-
3 adet büyük boypatates
-
1 adetkuru soğan
-
5 yemek kaşığızeytinyağı
-
1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
-
1 çay kaşığıkarabiber
-
1 tatlı kaşığıtuz
Sosu için:
-
2 yemek kaşığızeytinyağı
-
1 yemek kaşığıbiber salçası
-
1/2 çay bardağısu
-
3 dişsarımsak
-
1 su bardağıyoğurt
Üzeri için:
-
7-8 dalmaydanoz
Patates Boranisi Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Patatesleri derince bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurduktan sonra ocağın altını açıp, haşlanmaya bırakın.
-
Patatesler haşlanırken soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
-
Baharatlarını da ilave edip altını kapatın ve beklemeye alın.
-
Sarımsakları yoğurda rendeleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara alın.
-
Ayrı bir tavaya sos için gerekli olan zeytinyağını alın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurun
-
Ardından suyu da ekleyin ve sos kıvamına gelince altını kapatın.
-
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve elinizle ezerek soğanlı karışıma ekleyip 1 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından ister elinizle yoğurarak, isterseniz de bir mutfak robotu yardımıyla soğan ve patatesleri püre haline getirin.
-
Ellerinizi ıslatarak küçük parçalar kopartın ve avucunuzda yuvarladıktan sonra bir servis tabağına alın.
-
Üstlerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üstüne de salçalı sosu gezdirin. En üste ince doğranmış maydanozları serptikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!