Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adetbostan patlıcanı
-
500 gramkıyma
-
1 adetkuru soğan
-
2 dişsarımsak
-
1 tatlı kaşığıdomates salçası
-
1 tatlı kaşığıbiber salçası
-
3 adetdomates
-
5 yemek kaşığızeytinyağı
-
1 çay kaşığıtuz
-
1 çay kaşığıkarabiber
Kızartmak için:
-
1 su bardağısıvı yağ
Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.
-
Ardından bir kızartma tavasına kızartma için gereken sıvı yağı alın ve durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.
-
Patlıcanlar kızarırken soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
-
Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek kavurduktan sonra içine salçaları ve baharatları ekleyin.
-
Son olarak 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ilave edin ve domatesler pişene dek kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
-
Kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın ve üstlerine kıymalı harcı paylaştırın.
-
Kalan bir domatesi de üstlerine kesip paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!