Elde Açma Pırasalı Börek

K vitamini deposu, kemik sağlığı ve kan akışının düzenlenmesinde önemli bir rol oynayan pırasanın tüketilebilecek en güzel halini sizlere sunuyoruz. Çıtır çıtır lezzetiyle pırasa sevmeyenlere bile pırasayı sevdirebileceğiniz bu börek günün çoğu vaktinde tercih edilebilir. Aşağıda sizlere verdiğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz elde açma pırasalı böreğin lezzetine bayılacaksınız.

Hamur Malzemeleri

• 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Un
• 1/8 (Çeyrekten Daha Az) Su Bardağı Su
• 1/2 (Yarım) Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1/4 (Çeyrek) Çorba Kaşığı Elma Sirkesi
• 1/4 (Çeyrek) Tatlı Kaşığı Tuz

Ara Malzemeleri

• Yeteri Kadar Nişasta
• Yeteri Kadar Zeytinyağı

Harç Malzemeleri

• 1/8 (Çeyrekten Daha Az) Kg Doğranmış Pırasa
• 1/2 (Yarım) Çorba Kaşığı Zeytinyağı
• Yeteri Kadar Tuz
• Yeteri Kadar Toz Karabiber

Harç malzemelerini bir tavaya alın ve solana kadar soteleyip kenarda soğuması için bekletin.

Bezelerin her birini nişastalayarak pasta tabağı kadar açın, ilk 5 taneyi aralarını yağlayarak üst üste koyun ama en üsttekini yağlamayın. Ortasına parmağınızla bir miktar kaymaması için bastırın. Merdane ile açabildiğiniz kadar açın ve yağlanmış bir tepsiye serin.

Ortasına pırasalı harcı yayın. Diğer 5 bezeyi de aynı şekilde açın ve üzerine kapatın. Kenardan sarkan fazlalıkları üzerine örtün ve yine fırça ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Gerekirse pişerken üzerine fırça ile yağ sürün.